Välkommen
Läs senaste nytt på Lyngby Vingård i bloggen Svensk vinodling som hobby genom att klicka här
Lyngby Vingård är en skånsk hobbyvingård belägen i det böljande landskapet någon mil öster om Malmö. 2006 planterades de första stockarna och vingården har stegvis expanderats till dagens 500 vinstockar.
Mousserande vin är vår huvudinriktning och vi använder oss uteslutande av champagnemetoden där en andra jäsning sker direkt i flaskan på samma sätt som vid framställning av äkta Champagne. Av druvsorterna Solaris och Rondo gör vi dessutom stilla viner.
Våra huvudsorter är Solaris, Rondo, Chardonnay och Saphira. Dessutom odlas Pinot Meunier som hittills visat lovande resultat. Vi har också en testodling av Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Dornfelder och Merlot.
Solaris är vår viktigaste druva som tidigt skördad ger ett mousserande vin i stil med en tysk Sekt av Riesling, aningen blommig och fruktig med fin syra. Fullmogen däremot ger Solaris ett kraftfullt alkoholstarkt och aromatiskt stilla vitt vin.
Rondo är en blå druva som gör sig mycket bra både som mousserande och stilla rosévin med härligt bärig karaktär.
Chardonnay odlar vi för att göra ett mousserande vin med fin syra och frisk fruktighet. Druvan mognar väldigt sent men är robust och tål det kyliga skånska klimatet väl. Vinet vinner oerhört mycket på att lagras länge på jästfällningen i flaskan innan degorgering.
Saphira är vi (troligen) ensamma om i Sverige att odla. Det är en robust och sund druva med neutral karaktär. Med sitt släktskap till Riesling mognar Saphira sent och vi odlar den för att göra mousserande vin med en fin fruktighet och syra.
På sommaren kan vi ordna visningar på temat hobbyodling och hur man förverkligar sin dröm om en egen vingård. Kontakta oss isåfall. Provsmakning av vårt vin kan dock än så länge inte erbjudas.
